Langkau ke kandungan
Kimia · Tingkatan 6 (STPM Chemistry) · Hydroxy Compounds

17.2 Alcohols

Unit ini membincangkan alkohol: pengelasan, tindak balas yang memutuskan ikatan RO−H dan R−OH, ujian Lucas, ujian iodoform dan kegunaan alkohol.

  • STPM
  • 9 SP
  • 20 latihan
  • Percuma
Belajar & latih secara interaktifSemua unit Kimia STPM

SP 17.2.1Classify alcohols as primary, secondary and tertiary;

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Classify (Mengelaskan)

Calon perlu mengelaskan alkohol kepada primer, sekunder dan tertier berdasarkan bilangan kumpulan alkil pada karbon yang membawa −OH.

  1. IsiAsas pengelasan
    Huraian

    Primer RCH₂OH (satu alkil), sekunder R₂CHOH (dua), tertier R₃COH (tiga).

    Contoh

    Etanol (1°), propan-2-ol (2°), 2-metilpropan-2-ol (3°).

  2. IsiKesan kelas kepada pengoksidaan
    Huraian

    Kelas alkohol menentukan hasil pengoksidaan dengan K₂Cr₂O₇ berasid. Primer menjadi aldehid kemudian asid karboksilik, sekunder menjadi keton, tertier tidak teroksida kerana tiada H pada C−OH.

    Contoh

    Etanol (1°) menukar jingga kepada hijau; 2-metilpropan-2-ol (3°) kekal jingga.

Peta pokokPengelasan alkohol

Kelas alkohol ikut bilangan kumpulan alkil pada C−OH
Primer RCH₂OH
  • Satu kumpulan alkil (atau metanol tiada)
  • Cth: etanol, propan-1-ol
Sekunder R₂CHOH
  • Dua kumpulan alkil
  • Cth: propan-2-ol, butan-2-ol
Tertier R₃COH
  • Tiga kumpulan alkil
  • Cth: 2-metilpropan-2-ol
SP 17.2.1

SP 17.2.2Explain the chemical reactions of alcohols involving RO−H bond breaking through (i) the reaction with sodium

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan tindak balas alkohol dengan natrium yang melibatkan pemutusan ikatan RO−H.

  1. IsiTindak balas
    Huraian

    Ikatan O−H putus; natrium alkoksida dan gas H₂ terbentuk.

    Contoh

    2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅O⁻Na⁺ + H₂.

  2. IsiPerbandingan dengan air
    Huraian

    Tindak balas kurang cergas daripada Na dengan air kerana alkohol asid lebih lemah.

    Contoh

    Gelembung H₂ terbebas perlahan; ketulan Na tidak bergerak laju seperti dalam air.

JadualPemutusan ikatan RO−H

ReagenPersamaanCatatan
(i) Natrium2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅O⁻Na⁺ + H₂Gelembung H₂; natrium etoksida terbentuk; kurang cergas berbanding Na dengan air
(ii) Asid karboksilikCH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂OPengesteran: H₂SO₄ pekat sebagai mangkin, refluks; berbalik; ester berbau wangi
(iii) Asil kloridaCH₃COCl + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + HClSuhu bilik, cergas, tidak berbalik; wasap putih HCl
SP 17.2.2SP 17.2.3SP 17.2.4

SP 17.2.3Explain the chemical reactions of alcohols involving RO−H bond breaking through (ii) the reaction with carboxylic acids

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan pengesteran alkohol dengan asid karboksilik (pemutusan RO−H) dan syaratnya.

  1. IsiPengesteran
    Huraian

    Asid karboksilik + alkohol ⇌ ester + air; mangkin H₂SO₄ pekat, refluks; berbalik.

    Contoh

    CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

  2. IsiCiri hasil
    Huraian

    Ester berbau wangi; ikatan O−H alkohol putus dan RO− bergabung dengan kumpulan asil.

    Contoh

    CH₃COOH + CH₃OH ⇌ CH₃COOCH₃ (metil etanoat) + H₂O.

SP 17.2.4Explain the chemical reactions of alcohols involving RO−H bond breaking through (iii) the reaction with acyl chlorides.

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan tindak balas alkohol dengan asil klorida (pemutusan RO−H) dan kelebihannya.

  1. IsiTindak balas
    Huraian

    Cepat pada suhu bilik, tidak berbalik, membebaskan wasap HCl.

    Contoh

    CH₃COCl + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + HCl.

  2. IsiKelebihan
    Huraian

    Hasil ester lebih tinggi berbanding pengesteran berbalik dengan asid karboksilik.

    Contoh

    Etanoil klorida lebih sesuai untuk menyediakan etil etanoat dengan cepat.

SP 17.2.5Explain the chemical reactions of alcohols involving R−OH bond breaking through (i) the reaction with SOCl2, PCl3 and PCl5

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan tindak balas alkohol dengan SOCl₂, PCl₃ dan PCl₅ yang melibatkan pemutusan ikatan R−OH.

  1. IsiHasil dan hasil sampingan
    Huraian

    Semua menghasilkan RCl; SOCl₂ memberi SO₂ + HCl (gas), PCl₃ memberi H₃PO₃, PCl₅ memberi POCl₃ + HCl.

    Contoh

    C₂H₅OH + SOCl₂ → C₂H₅Cl + SO₂ + HCl.

  2. IsiUjian −OH
    Huraian

    PCl₅ pada suhu bilik membebaskan wasap putih HCl, digunakan menguji kumpulan −OH.

    Contoh

    C₂H₅OH + PCl₅ → C₂H₅Cl + POCl₃ + HCl.

JadualPemutusan ikatan R−OH

ReagenPersamaanCatatan
SOCl₂ROH + SOCl₂ → RCl + SO₂ + HClHasil sampingan gas, mudah dipisahkan
PCl₃3ROH + PCl₃ → 3RCl + H₃PO₃Panaskan
PCl₅ROH + PCl₅ → RCl + POCl₃ + HClSuhu bilik; wasap putih HCl: ujian kumpulan −OH
H₂SO₄ pekat, 170 °C, asid berlebihanC₂H₅OH → CH₂=CH₂ + H₂OPendehidratan menghasilkan alkena
H₂SO₄ pekat, 140 °C, alkohol berlebihan2C₂H₅OH → C₂H₅OC₂H₅ + H₂OMenghasilkan eter (etoksietana)
SP 17.2.5SP 17.2.6

SP 17.2.6Explain the chemical reactions of alcohols involving R−OH bond breaking through (ii) the reaction with concentrated H2SO4.

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan tindak balas alkohol dengan H₂SO₄ pekat (pemutusan R−OH) yang menghasilkan alkena atau eter bergantung pada keadaan.

  1. IsiAlkena
    Huraian

    Asid berlebihan pada 170 °C: pendehidratan intramolekul.

    Contoh

    C₂H₅OH → CH₂=CH₂ + H₂O.

  2. IsiEter
    Huraian

    Alkohol berlebihan pada 140 °C: pendehidratan antara dua molekul.

    Contoh

    2C₂H₅OH → C₂H₅OC₂H₅ + H₂O.

SP 17.2.7Explain the confirmatory test for primary, secondary and tertiary alcohols using Lucas reagent;

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan ujian Lucas untuk membezakan alkohol primer, sekunder dan tertier serta sebab perbezaan kadar.

  1. IsiPemerhatian
    Huraian

    Reagen Lucas (ZnCl₂ kontang dalam HCl pekat) pada suhu bilik: tertier keruh serta-merta, sekunder dalam kira-kira 5 minit, primer tiada kekeruhan.

    Contoh

    2-metilpropan-2-ol keruh serta-merta; butan-2-ol keruh selepas 5 minit; butan-1-ol jernih.

  2. IsiSebab
    Huraian

    Kekeruhan ialah RCl tidak larut; kadar mengikut kestabilan karbokation 3° > 2° > 1°.

    Contoh

    (CH₃)₃COH + HCl → (CH₃)₃CCl + H₂O melalui karbokation tertier.

Peta alirUjian Lucas (Lucas reagent: ZnCl₂ kontang dalam HCl pekat)

  1. Tambah reagen Lucas kepada alkohol dalam tabung uji pada suhu bilik dan goncang
  2. ROH + HCl → RCl + H₂O; RCl tidak larut menyebabkan larutan keruh
  3. Tertier: keruh serta-merta
  4. Sekunder: keruh dalam kira-kira 5 minit
  5. Primer: tiada kekeruhan pada suhu bilik
  6. Inferens: kadar mengikut kestabilan karbokation 3° > 2° > 1°
SP 17.2.7

SP 17.2.8Explain the presence of methyl carbinol using iodoform test;

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Explain (Menerangkan)

Calon perlu menerangkan ujian iodoform untuk mengesan kumpulan metil karbinol CH₃CH(OH)− dalam alkohol.

  1. IsiProsedur dan pemerhatian
    Huraian

    Panaskan alkohol dengan I₂ dan NaOH; mendakan kuning CHI₃ berbau antiseptik bermaksud positif.

    Contoh

    Etanol dan propan-2-ol positif.

  2. IsiSebab
    Huraian

    CH₃CH(OH)R dioksidakan kepada CH₃COR, kemudian diiodinkan dan dibelah menghasilkan CHI₃ dan RCOO⁻.

    Contoh

    Metanol, propan-1-ol dan 2-metilpropan-2-ol negatif kerana tiada CH₃CH(OH)−.

NotaUjian iodoform untuk metil karbinol

Metil karbinol ialah kumpulan CH₃CH(OH)−. Panaskan alkohol dengan I₂ dan NaOH akueus: mendakan kuning iodoform CHI₃ berbau antiseptik terbentuk. CH₃CH(OH)R dioksidakan kepada CH₃COR, kemudian diiodinkan dan dipecahkan: hasil CHI₃ + RCOO⁻Na⁺. Positif: etanol, propan-2-ol, butan-2-ol. Negatif: metanol, propan-1-ol, 2-metilpropan-2-ol.

SP 17.2.8

SP 17.2.9Describe the usage of alcohols as antiseptic, solvent, fuel and coolant.

Huraian SPApa yang perlu dikuasai

Untuk guru: kata tugas Describe (Memerihalkan)

Calon perlu memerihalkan kegunaan alkohol sebagai antiseptik, pelarut, bahan api dan penyejuk (antibeku).

  1. IsiAntiseptik dan pelarut
    Huraian

    Etanol 70% dan propan-2-ol membunuh mikroorganisma; etanol melarutkan bahan organik dan tak organik.

    Contoh

    Pembasmi kuman tangan; pelarut minyak wangi dan ubat.

  2. IsiBahan api dan penyejuk
    Huraian

    Etanol terbakar bersih (gasohol); etana-1,2-diol merendahkan takat beku air radiator.

    Contoh

    Gasohol E10; cecair antibeku kenderaan.

Peta buihKegunaan alkohol

Alkohol
Antiseptik: etanol 70% atau propan-2-ol dalam pembasmi kuman tanganPelarut: etanol untuk minyak wangi, ubat, dakwat dan varnisBahan api: etanol dalam gasohol dan metanol, terbakar bersihPenyejuk/antibeku: etana-1,2-diol dan metanol dalam radiator kenderaan
SP 17.2.9

Ingat: mnemonik & kad imbas

Mnemonik

APBP
Kegunaan alkohol: Antiseptik, Pelarut, Bahan api, Penyejuk

Kad imbas

Alkohol + Na
Alkoksida + gas H₂
Pengesteran
Asid karboksilik + alkohol ⇌ ester + air, mangkin H₂SO₄ pekat
Hasil alkohol + PCl₅
RCl + POCl₃ + HCl (wasap putih)
Reagen Lucas
ZnCl₂ kontang dalam HCl pekat
Hasil positif iodoform
Mendakan kuning CHI₃

Semak kefahaman

  1. Kelaskan butan-2-ol sebagai alkohol primer, sekunder atau tertier. (SP 17.2.1)

    Lihat jawapan

    Sekunder, kerana karbon C−OH terikat pada dua kumpulan alkil.

  2. Tulis persamaan tindak balas etanol dengan natrium. (SP 17.2.2)

    Lihat jawapan

    2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅O⁻Na⁺ + H₂.

  3. Tulis persamaan pengesteran asid etanoik dengan etanol. (SP 17.2.3)

    Lihat jawapan

    CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

  4. Tulis persamaan tindak balas etanoil klorida dengan etanol. (SP 17.2.4)

    Lihat jawapan

    CH₃COCl + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + HCl.

  5. Tulis persamaan tindak balas etanol dengan PCl₅. (SP 17.2.5)

    Lihat jawapan

    C₂H₅OH + PCl₅ → C₂H₅Cl + POCl₃ + HCl.

  6. Nyatakan keadaan untuk menghasilkan etena daripada etanol menggunakan H₂SO₄ pekat. (SP 17.2.6)

    Lihat jawapan

    H₂SO₄ pekat berlebihan pada 170 °C.

  7. Nyatakan komposisi reagen Lucas (Lucas reagent). (SP 17.2.7)

    Lihat jawapan

    Zink klorida kontang dalam asid hidroklorik pekat.

  8. Nyatakan reagen dan pemerhatian bagi ujian iodoform positif. (SP 17.2.8)

    Lihat jawapan

    I₂ dan NaOH, dipanaskan; mendakan kuning CHI₃ terbentuk.

  9. Nyatakan dua kegunaan etanol. (SP 17.2.9)

    Lihat jawapan

    Antiseptik, pelarut dan bahan api (gasohol).

20 soalan latihan pelbagai aras, kad imbas dan Kad Tahniah ada dalam mod interaktif.

Untuk guru: cadangan aktiviti ikut aras kognitif (4)
  1. Mengingat

    Aktiviti: Murid mengelaskan lima alkohol sebagai primer, sekunder atau tertier daripada formula struktur.

    Bukti hasil kerja: Lembaran kerja atau kuiz ringkas: ketepatan ingatan istilah dan fakta tentang alkohol.

    SP disasar: 17.2.1 · Latihan sepadan: aras Mengingat
  2. Memahami

    Aktiviti: Berpasangan, murid menerangkan pemecahan ikatan RO-H (dengan natrium, pengesteran, pengoksidaan) dan ikatan R-OH (dengan HX, dehidrasi) dalam jadual.

    Bukti hasil kerja: Penerangan lisan dan lukisan murid tentang alkohol; semak ketepatan hubungan sebab dan akibat.

    SP disasar: 17.2.2, 17.2.3, 17.2.4, 17.2.5, 17.2.6 · Latihan sepadan: aras Memahami
  3. Mengaplikasi

    Aktiviti: Murid menjalankan ujian Lucas dan ujian iodoform pada tiga sampel alkohol, merekod pemerhatian dan menjelaskan hasil.

    Bukti hasil kerja: Jawapan lembaran kerja atau hasil pengiraan tentang alkohol; semak kaedah dan ketepatan jawapan.

    SP disasar: 17.2.7, 17.2.8 · Latihan sepadan: aras Mengaplikasi
  4. Menganalisis

    Aktiviti: Dalam kumpulan, murid menganalisis hasil pengoksidaan alkohol primer, sekunder dan tertier dan menilai kegunaan alkohol sebagai pelarut, bahan api, antiseptik dan penyejuk.

    Bukti hasil kerja: Jadual atau peta pemikiran analisis alkohol; semak ketepatan kesimpulan berasaskan data atau bukti.

    SP disasar: 17.2.2, 17.2.4, 17.2.9 · Latihan sepadan: aras Menganalisis

Cadangan ini mengikut aras kognitif hasil pembelajaran (bukan TP DSKP kerana STPM tiada TP). Buka unit dan latihan

Siapkan unit ini dalam mod interaktif untuk mendapat bintang, anggaran TP dan Kad Tahniah. Siapkan semua 65 unit Kimia STPM untuk Sijil Penghargaan SistemGuru.My.

Belajar & latih secara interaktifSemua unit Kimia STPM

Unit lain dalam Hydroxy Compounds

  1. 17.1 Introduction to hydroxy compounds
  2. 17.2 Alcohols
  3. 17.3 Phenols